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おすすめ健康レシピ

かぶと文旦のマリネ

かぶと文旦のマリネ

材料(2人分)

小かぶ 3個(270g)  文旦 小1個(400g程度)  サニーレタス 20g
[ ドレッシング ]
レモン汁 大さじ1と1/2  オリーブオイル 大さじ1と1/2  はちみつ 小さじ1/2(4.0g)    塩 小さじ1/4(1.5g)  こしょう 少々

作り方
  • ドレッシングの材料を合わせておく。甘さが足りなければ適宜はちみつで調整する。
  • 文旦は房を小分けにし、皮を剥いで一口大サイズに切っておく。
  • かぶは厚めに皮を剥ぎ、厚さ3mm程度のいちょう切りにし、塩(分量外)をふり、水分が抜けたら軽くしぼる。
  • 文旦とかぶをドレッシングと軽く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
  • お皿にグリーンリーフを載せて4を盛り付ける。
栄養成分(1人分あたり)

カロリー 169.5kcal   たんぱく質 1.8g   脂質 10.3g   炭水化物 19.9g   塩分 0.8g

栄養管理部

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