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おすすめ健康レシピ

長芋もちもちチーズボール

長芋もちもちチーズボール

材料(2人分)

長芋 250g  粉チーズ 大さじ2  片栗粉 大さじ3   顆粒コンソメ 小さじ1/2  黒こしょう 少々  モッツァレラチーズ(丸)8個  パセリ 2g  サラダ油 10ml

作り方
  • 長芋は皮を剥ぎ一口サイズに切り、水から茹でる。火が通ったら湯を切り、熱いうちに潰しておく。
  • 1に粉チーズと片栗粉、顆粒コンソメ、黒こしょうを入れ混ぜ合わせる。
  • 2のあら熱が取れたら等分に分け、モッツァレラチーズを包むようにし団子にする。
    ※団子の大きさによりチーズの量を増減
  • 熱した油の中にゆっくり3を入れ、チーズが溶けださないように表面が色づくまで揚げる。
  • 油を切って器に盛り、彩りにパセリを添える。パセリをみじん切りにし長芋に混ぜてもよい。
栄養成分(1人分あたり)

カロリー 246kcal   たんぱく質 8.4g   脂質 10.4g   炭水化物 30.9g   塩分 0.5g

栄養管理部

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