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おすすめ健康レシピ

おすすめ健康レシピ

病院　管理栄養士がおすすめする健康レシピをご紹介します。

主食

米・パン・麺類など穀類の食べ物。主に炭水化物で、体を動かすエネルギーのもとになります。

アスパラガスとしらすのぺペロンチーノ あなごずし ウナギのせそうめん カリカリ梅の混ぜご飯
鰹の手こね寿司 きのこの炊き込みご飯 キンパ風生春巻き 玄米あじ寿司
さつまいもごはん サバ梅しそご飯 ジャージャー麺 醤油麹ご飯
大根と豚バラ肉の炊き込みごはん とうもろこしご飯 トマトつけ麺 ねぎと豚バラの塩焼きうどん
鯛飯 冷やし鉢 フレッシュトマトの冷製パスタ みょうがとねぎの素麺チャンプルー
ヨーグルトスパゲッティ

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主菜

魚・肉・大豆製品・卵・牛乳・乳製品などの食べ物。 筋肉や血液など体を構成する成分になります。

アスパラガスと牛肉のオーロラソース炒め 梅しその豚肉ロール かつおのたたき 鰹の一口カツ
きすのしそ梅肉巻き揚げ きびなごのフライ 金目鯛ときのこのホイル蒸し 鮭のかき揚げ
鮭の豆乳鍋 さばのカレー風味ソテー さんま蒲焼きの柳川風 塩麹豆乳鍋
清水さばみそマヨネーズ 生姜のかき揚げ 鯛のカルパッチョ 鯛の煮付け
チーズ餃子 チキンソテー 和風キノコソース添え チキン南蛮 土佐あかうしステーキ ねぎソース添え
土佐あかうしのすき焼き風 土佐あかうしの巻き煮 土佐ジローの卵入りミートローフ 鶏だんごと野菜のよせ鍋
鶏肉と切り干し大根の南蛮漬け 鶏肉とさつまいもの炒め物 長芋と豚ロースのオイスター炒め 夏野菜のスタミナ味噌炒め
肉詰めピーマン にら饅頭 ねぎとエリンギの牛肉巻き ひじきと豆腐のめんつゆ浸し
袋煮 豚しゃぶサラダ巻き 豚肉とちんげん菜の香味ソース 豚肉巻きフライ
豚肉の梅生姜焼き 豚肉とコーンのしそ巻きフライ 干し椎茸のコロッケ スコッチエッグ
麻婆白菜 みょうがと豚肉のさっと煮 レンコン入り鶏つくね 和風ハンバーグ　〜みそ仕立て〜

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副菜

主に野菜・芋・海藻などを利用した食べ物。 ビタミンやミネラル、食物繊維などの供給源で、体の調子を整えます。

あじのなめろうレタス巻き アスパラガスのマスタード和え 油揚げピザ 油揚げピザPart2
アボカドわさびしょうゆ おからのサラダ 鰹とアボカドのタルタル 菊花カブ
きのこのワイン炒め 絹ごし豆腐の柚子ごま味噌かけ 切り干し大根の信田巻き 切り干し大根とツナのサラダ
切り干し大根の煮物 高野豆腐と三つ葉の卵とじ 小松菜の塩昆布和え ささみと長芋の梅ポン和え
さつまいもとりんごのレモン煮 サバ缶とひじきの和え物 しいたけしんじょう 四方竹サラダ
大根餅 とうふチヂミ トマトの冷たいおでん どろめぬた
長芋もちもちチーズボール なすのカレーマリネ なすの素揚げ 肉みそのせ 菜の花卵炒め
菜の花とえびの酢みそかけ 菜の花のからし和え ねぎと豆苗のぺペロンチーノ パセリとピーマンのひじき炒め
ハムのマリネ 春キャベツとサバ缶の生姜和え 春野菜の天ぷら ひじきと枝豆のからし酢味噌和え
ピーナツとじゃこ炒め 文旦サラダ みょうがと枝豆の白和え 野菜チップス 　　
柚子おかかサラダ りゅうきゅうと太刀魚の酢物 レンコンのサラダ ヨーグルトの白和え

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汁物

みそ汁・スープなど。

アサリと白菜の中華春雨スープ かぼちゃのスープ コーンポタージュ サバつみれ汁 　　
トマトスープ トマトとチーズのスープ 鶏団子のきのこスープ 豚汁 　　
長芋の麹スープ 明太豆乳スープ レンコンのポタージュ 干し椎茸と押し麦のスープ 　　
　　 洋風みそ汁

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デザート・飲み物

菓子、飲み物など。 デザート類は体にとって必ずしも必要なものではありませんが、 人によっては心や体を落ち着ける効果があるものです。 カロリーなどに気をつけて、摂取しましょう。

揚げない大学いも 甘酒カステラ いちごムース おからのガトーショコラ
かぼちゃの茶巾ソース 桜ゼリー 生姜クッキー 生姜レモンケーキ
低カロリーのフルーツケーキ トマトオレンジゼリー ティラミス トマトゼリー
長芋ふわふわムース パセリクッキー 冷やしあめ ほうれん草のシフォンケーキ
抹茶ヨーグルトプリン ゆずゼリー ゆず茶

栄養管理部

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