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おすすめ健康レシピ

土佐あかうしステーキ ねぎソース添え

土佐あかうしステーキ ねぎソース添え

材料(1人分)

牛ステーキ肉 50g 塩コショウ 少々 茄子 20g カラーピーマン 30g かぼちゃ 20g

作り方
  • 肉に塩コショウをふり、軽く油をひいたフライパンで全面を焼く
  • 茄子・ピーマンは乱切り、かぼちゃはスライスして素揚げにする
  • 器に、切り分けた1.と2.を盛り付け、ねぎソースをかける
ねぎソース の材料(2人分)・作り方

ねぎ 30g ピーマン 30g 玉ねぎ 40g バター 10g
調味料 [すりおろしにんにく 少々 酒 5t 砂糖 3g みりん 5t 濃口しょうゆ 25t]

  • 野菜をみじん切りにする
  • フライパンにバター・玉ねぎ・ピーマンを入れ、しんなりするまで炒める
  • ねぎ・調味料を加えてさっと炒める

栄養管理部

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