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おすすめ健康レシピ

ヨーグルトスパゲッティ

ヨーグルトスパゲッティ

材料(2人分)

プレーンヨーグルト 100g  スパゲッティ 200g   スモークサーモン 60g  玉ねぎ 1/4個(50g)
キャベツ 30g  オリーブオイル 大さじ2   柚子こしょう 少々  こしょう 少々

作り方
  • 玉ねぎは薄くスライスし、キャベツはひと口大程度の大きさに切る。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
  • スパゲッティは塩を加えた熱湯で表示時間通りに茹で、ザルに上げ水気をきる。(2Lのお湯に対し塩20g・分量外)
  • 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。
  • キャベツ・スモークサーモンを加えてさっと炒め、スパゲッティのゆで汁70ml・柚子こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  • 4.にスパゲッティを入れて炒め、火を止めてから 撹拌してなめらかにしたヨーグルトを混ぜ合わせる。お好みでこしょうをかける。

  • ※ ヨーグルトを入れたらなるべく火にかけずに素早く調理する。(火にかけすぎるとヨーグルトが分離する)

     
栄養成分(1人分あたり)

カロリー 515kcal   たんぱく質 80.5g   脂質 21.3g   炭水化物 9.9g   塩分 0.6g

栄養管理部

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