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ヨーグルトスパゲッティ
材料（２人分）
プレーンヨーグルト 100ｇ スパゲッティ 200ｇ
スモークサーモン 60ｇ 玉ねぎ 1/4個(50ｇ)
キャベツ 30ｇ オリーブオイル 大さじ２
柚子こしょう 少々 こしょう 少々
作り方
- 玉ねぎは薄くスライスし、キャベツはひと口大程度の大きさに切る。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
- スパゲッティは塩を加えた熱湯で表示時間通りに茹で、ザルに上げ水気をきる。（２Lのお湯に対し塩20ｇ・分量外）
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。
- キャベツ・スモークサーモンを加えてさっと炒め、スパゲッティのゆで汁70ｍｌ・柚子こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- ４.にスパゲッティを入れて炒め、火を止めてから 撹拌してなめらかにしたヨーグルトを混ぜ合わせる。お好みでこしょうをかける。
※ ヨーグルトを入れたらなるべく火にかけずに素早く調理する。（火にかけすぎるとヨーグルトが分離する）
栄養成分（１人分あたり）
カロリー 515kcal たんぱく質 80.5ｇ 脂質 21.3ｇ 炭水化物 9.9ｇ 塩分 0.6ｇ
栄養管理部
