医療法人防治会 いずみの病院

作り方

• 菜の花は４㎝程の長さに、トマトは一口大にざく切りにする。
• フライパンにオリーブオイルをひき、①をさっと炒め、器に取り出す。
• フライパンにオリーブオイルを多めに入れてよく熱し、よく溶いた卵を勢いよく流しこむ。
• さっとかき混ぜたら②を加え軽くあわせ、塩コショウで味を調える。

栄養成分（１人分あたり）

ワンポイント

手早く強火で仕上げるのがコツです。