ホームおすすめ健康レシピなすのカレーマリネ なすのカレーマリネ 材料（2人分） なす65ｇ パプリカ(赤・黄)各20ｇ 玉ねぎ20ｇ ムキエビ６尾(30ｇ) 大葉２枚 A 砂糖 小さじ２ 塩 少々 食酢 大さじ２ 薄口しょうゆ 小さじ１ カレー粉 小さじ１ 作り方 ［A］の材料をすべてボウルに入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。 ムキエビと一口大の乱切りにした茄子・パプリカ・玉ねぎを素揚げする。 ①に②を入れ、軽く混ぜ合わせる。 器に盛り付け、上から細い千切りにした大葉を散らす。 栄養成分（１人分あたり） ワンポイント ポイントは、揚げ上がりの熱いうちに調味料とあわせること。 おすすめ健康レシピ 主食 主菜 副菜 汁物 デザート・飲み物