ホームおすすめ健康レシピレンコンのポタージュ レンコンのポタージュ 材料（3人分） レンコン１節（200g） 玉ねぎ１/４個 ベーコン（ハーフ）３枚 牛乳または豆乳300ｃｃ 塩こしょう少々 オリーブオイル大さじ1/2 A 水 300ｍｌ コンソメ顆粒 小さじ２ 醤油 小さじ１ みりん 小さじ１ 作り方 レンコン50gは薄いいちょう切りにし、酢水にさらし、残りの150gはすりおろしておく。たまねぎは粗みじん切り、ベーコンは短冊切りにする。 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、切ったレンコン・たまねぎ・ベーコンを炒める。たまねぎが透き通ってきたら、[Ａ]を加え、ふたをして３分煮る。 弱火にし、すりおろしたレンコンと牛乳を加え、とろみがつくまで煮る。 鍋に③を戻し、生クリームと牛乳を加える。 仕上げに塩こしょうをふる。 栄養成分（１人分あたり） カロリー 180kcal たんぱく質 6.4ｇ 脂質 9.9ｇ 炭水化物 18.8ｇ 塩分 1.8ｇ おすすめ健康レシピ 主食 主菜 副菜 汁物 デザート・飲み物